らくらくカルボナーラ・レシピ

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カルボナーラのMyレシピです。
味もほどほどに楽に作れますよ!

準備

2人前の材料です
・パスタ 200g
・塩コショウ 少々
・バター 適量
・牛乳 200gぐらい
・ベーコン(またはハム) 4枚
・ミックスベジタブル 適量
・卵 2玉

ベーコンでなくて、ハムで十分です。
また、生クリームではなく牛乳を使用します。
そのため経済的です

作り方

1.パスタを茹でる

普通にパスタを茹でます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩をひとつまみ。
沸騰したらパスタを投入。

パスタの種類はなんでもいいですが、私が好きなのは Barilla のスパゲッティ 1.9mm。
カルボナーラには太いスパゲッティが合うと思います。
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2.炒める

フライパンをコンロにかけてバターを溶かします。

ベーコン(またはハム)とミックスベジタブルを軽く炒めます。
目安はベーコン(またはハム)が曲がるまで。

今回はハムを使ってます。

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3.牛乳で煮る

フライパンに牛乳を投入して1〜2分、具を煮ます。
煮終わったら(かなり牛乳が残っている状態で)火を止めます。

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4.パスタを絡める

茹で終わったパスタをフライパンに入れ、具と絡めます。

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5.味を整える

塩コショウを入れながら味を整えます。
味見して味が薄ければ塩コショウを足していきます。

味が整え終わったら牛乳の水分がなくなるまで火にかけます。

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6.卵

必ず火を止めてから卵を投入します。
卵が余熱で固まるとちょうどよい半熟加減になります。

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7.盛り付けて完成!

あとは綺麗に皿に盛り付けて完成です!

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おわりに

以上、シンプルに簡単なカルボナーラの作り方でした!
生クリームを使わないので経済的ですよ。ぜひお試しあれ。

にょん

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