カルボナーラのMyレシピです。 味もほどほどに楽に作れますよ! [toc]
準備
2人前の材料です ・パスタ 200g ・塩コショウ 少々 ・バター 適量 ・牛乳 200gぐらい ・ベーコン(またはハム) 4枚 ・ミックスベジタブル 適量 ・卵 2玉 ベーコンでなくて、ハムで十分です。 また、生クリームではなく牛乳を使用します。 そのため
経済的です。
作り方
1.パスタを茹でる 普通にパスタを茹でます。 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩をひとつまみ。 沸騰したらパスタを投入。 パスタの種類はなんでもいいですが、私が好きなのは Barilla のスパゲッティ 1.9mm。 カルボナーラには太いスパゲッティが合うと思います。
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2.炒める フライパンをコンロにかけてバターを溶かします。 ベーコン(またはハム)とミックスベジタブルを軽く炒めます。 目安はベーコン(またはハム)が曲がるまで。 今回はハムを使ってます。
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3.牛乳で煮る フライパンに牛乳を投入して1〜2分、具を煮ます。 煮終わったら(かなり牛乳が残っている状態で)火を止めます。
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4.パスタを絡める 茹で終わったパスタをフライパンに入れ、具と絡めます。
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5.味を整える 塩コショウを入れながら味を整えます。 味見して味が薄ければ塩コショウを足していきます。 味が整え終わったら牛乳の水分がなくなるまで火にかけます。
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6.卵 必ず
火を止めてから卵を投入します。 卵が余熱で固まるとちょうどよい半熟加減になります。
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7.盛り付けて完成! あとは綺麗に皿に盛り付けて完成です!
![savedImage_Fotor](/images/2014/12/savedImage_Fotor1-300x300.jpg)
おわりに
以上、シンプルに簡単なカルボナーラの作り方でした! 生クリームを使わないので経済的ですよ。ぜひお試しあれ。 こま